Se le aziende di caramelle stanno passando agli imballaggi metallizzati, forse dovrebbero prendere in considerazione i sistemi di ispezione a raggi X degli alimenti invece dei metal detector per alimenti per rilevare eventuali oggetti estranei.L'ispezione a raggi X è una delle prime linee di difesa per identificare la presenza di contaminanti estranei nei prodotti alimentari prima che abbiano la possibilità di lasciare l'impianto di lavorazione.
Gli americani non hanno bisogno di nuove scuse per mangiare caramelle.In effetti, l'US Census Bureau ha riferito nel 2021 che gli americani consumano circa 32 libbre di caramelle tutto l'anno, in gran parte cioccolato.Ogni anno vengono importati oltre 2,2 milioni di tonnellate di cioccolato e 61.000 americani sono impiegati nella produzione di dolci e dolcetti.Ma gli americani non sono gli unici ad avere voglia di zucchero.Un articolo di US News ha riferito che nel 2019 la Cina ha consumato 5,7 milioni di libbre di caramelle, la Germania ne ha consumate 2,4 milioni e la Russia 2,3 milioni.
E nonostante le grida di nutrizionisti e genitori preoccupati, le caramelle giocano un ruolo dominante nei giochi dell'infanzia;uno dei primi è stato il gioco da tavolo, Candy Land, con Lord Licorice e Princess Lolly.
Quindi non sorprende che in realtà ci sia un mese nazionale delle caramelle, ed è giugno.Avviato dalla National Confectioner's Association, un'associazione di categoria che promuove, protegge e promuove cioccolato, caramelle, gomme e mentine, il National Candy Month viene utilizzato come un modo per celebrare oltre 100 anni di produzione di caramelle e il suo impatto sull'economia.
“L'industria dolciaria si impegna a fornire ai consumatori informazioni, opzioni e supporto mentre si godono le loro prelibatezze preferite.I principali produttori di cioccolato e caramelle si sono impegnati a offrire metà dei loro prodotti confezionati singolarmente in formati che contengono 200 calorie o meno per confezione entro il 2022 e il 90% delle loro prelibatezze più vendute mostrerà le informazioni sulle calorie proprio sulla parte anteriore della confezione.
Ciò significa che i produttori di caramelle potrebbero dover adeguare la loro sicurezza alimentare e le tecnologie di produzione per adattarsi a nuovi imballaggi e ingredienti.Questa nuova attenzione può influenzare le richieste di imballaggi alimentari perché potrebbero richiedere nuovi materiali di imballaggio, nuovi macchinari per l'imballaggio e nuove apparecchiature di ispezione, o almeno nuove procedure e metodi in tutto lo stabilimento.Ad esempio, il materiale metallizzato che viene formato automaticamente in sacchetti con termosaldature su entrambe le estremità può diventare un imballaggio più comune per caramelle e cioccolatini.Anche i cartoni pieghevoli, le lattine composite, i laminati di materiali flessibili e altre alternative di imballaggio possono essere personalizzati per nuove offerte.
Con questi cambiamenti, potrebbe essere il momento di esaminare le apparecchiature esistenti per l'ispezione dei prodotti e vedere se sono in atto le soluzioni migliori.Se le aziende di caramelle stanno passando agli imballaggi metallizzati, forse dovrebbero prendere in considerazione i sistemi di ispezione a raggi X degli alimenti invece dei metal detector per alimenti per rilevare eventuali oggetti estranei.L'ispezione a raggi X è una delle prime linee di difesa per identificare la presenza di contaminanti estranei nei prodotti alimentari prima che abbiano la possibilità di lasciare l'impianto di lavorazione.A differenza dei metal detector che offrono protezione da molti tipi di contaminanti metallici riscontrati nella produzione alimentare, i sistemi a raggi X possono "ignorare" la confezione e trovare praticamente qualsiasi sostanza più densa o più affilata dell'oggetto che la contiene.
Se l'imballaggio metallizzato non è un fattore, forse i robot da cucina dovrebbero aggiornarsi alle ultime tecnologie, inclusi i metal detector multiscan, in cui vengono eseguite tre frequenze per aiutare a portare la macchina vicino all'ideale per qualsiasi tipo di metallo che potresti incontrare.La sensibilità è ottimizzata, poiché hai anche la frequenza ottimale per ogni tipo di metallo che ti interessa.Il risultato è che la probabilità di rilevamento aumenta in modo esponenziale e le fughe si riducono.
Tempo di pubblicazione: 22 agosto-2022