Negli ultimi anni, l'azienda lituana produttrice di snack a base di frutta secca ha investito in diversi metal detector e selezionatrici ponderali Fanchi-tech. Il rispetto degli standard dei rivenditori, e in particolare del rigoroso codice di condotta per le apparecchiature di rilevamento dei metalli, è stato il motivo principale per cui l'azienda ha scelto Fanchi-tech.
"Il codice di condotta M&S per metal detector e selezionatrici ponderali è il punto di riferimento nel settore alimentare. Investendo in apparecchiature di ispezione costruite secondo tale standard, possiamo essere certi che soddisferanno i requisiti di qualsiasi rivenditore o produttore che desideri affidarci la propria fornitura", spiega Giedre, amministratore di ZMFOOD.
Il metal detector Fanchi-tech è progettato per soddisfare questi standard: "Incorpora una serie di componenti a prova di errore che garantiscono che, in caso di guasto della macchina o di problemi con l'alimentazione errata dei prodotti, la linea venga arrestata e l'operatore avvisato, in modo che non vi sia alcun rischio che prodotti contaminati raggiungano i consumatori".
ZMFOOD è uno dei maggiori produttori di snack a base di frutta secca nei Paesi Baltici, con un team professionale e motivato di 60 dipendenti. Produce oltre 120 varietà di snack agrodolci, tra cui frutta secca ricoperte, cotte al forno e crude, popcorn, patatine di patate e mais, frutta secca e confetti.
Le confezioni più piccole, fino a 2,5 kg, vengono successivamente sottoposte ai metal detector Fanchi-tech. Questi metal detector proteggono dalla contaminazione metallica proveniente dalle apparecchiature a monte, nel raro caso in cui dadi, bulloni e rondelle si allentino o l'apparecchiatura venga danneggiata. "Il metal detector Fanchi-tech MD garantirà prestazioni di rilevamento leader di mercato in termini di affidabilità", afferma Giedre.
Più di recente, in seguito all'introduzione di nuovi ingredienti, tra cui vasetti di gel e shot di aromi, Fanchi ha specificato un'unità "combinata", composta da un metal detector a nastro trasportatore e da una selezionatrice ponderale. Le vaschette da 112 g con quattro scomparti da 28 g vengono riempite, chiuse con coperchio, sottoposte a iniezione di gas e codificate, quindi passate attraverso il sistema integrato a una velocità di circa 75 vaschette al minuto prima di essere inserite in una busta o inserite in una padella incollata.
Una seconda unità combinata è stata installata su una linea di produzione di confezioni di spezie destinate alle macellerie. Le confezioni, che variano in dimensioni tra 2,27 g e 1,36 kg, vengono formate, riempite e sigillate su una confezionatrice verticale prima di essere ispezionate a una velocità di circa 40 al minuto. "Le selezionatrici ponderali hanno una precisione al grammo e sono fondamentali per ridurre al minimo gli sprechi di prodotto. Sono collegate al nostro server principale, rendendo molto semplice l'estrazione e il richiamo giornaliero dei dati di produzione per i programmi di reporting", afferma George.
I rilevatori sono dotati di meccanismi di deviazione e scarto che convogliano il prodotto contaminato in contenitori in acciaio inossidabile con serratura. Una delle caratteristiche che Giedre apprezza particolarmente è l'indicatore di contenitore pieno, poiché, a suo dire, fornisce "un elevato livello di rassicurazione sul fatto che la macchina stia svolgendo correttamente il suo compito".
"La qualità costruttiva delle macchine Fanchi-tech è eccellente; sono molto facili da pulire, robuste e affidabili. Ma ciò che apprezzo di più di Fanchi-tech è che progettano macchine su misura per le nostre esigenze specifiche e la loro disponibilità a supportarci quando le esigenze aziendali cambiano è sempre molto reattiva", afferma Giedre.
Data di pubblicazione: 09-08-2022